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品酒有其独有的步调。首先要“静”,因为品酒对心情、环境都有要求,如果你心浮气躁,那便只能喝酒,谈不上品,只有心静了,才能做到与酒“对话”。首先是“观”,举起酒杯,观酒液的透明度,再逆时针转动酒杯,观酒液的挂杯度,优质白酒挂杯痕迹明显、均匀,...
新酿的酒酒精和乙酯的含量极低,而醛和酸的含量相对较高,所以新酒不仅没有香味,而且刺激喉咙。因此,需要数月甚至数年的自然窖藏陈酿过程来消除杂味,使新酿造的白葡萄酒散发出浓郁的酒香。长期储存在温度和湿度适宜的地方会慢慢导致白酒的化学变化,白酒中...
2016中部(江西)糖酒食品交易会今天在南昌国际展览中心举行。此次展会将秉承专业、创新的思路,整合行业优质资源,进...
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